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Cafe2Palmas
Conocer
Origen de nuestro Café
La exuberante vegetación que rodea las montañas del municipio de Sasaima esconde en su interior las tierras donde se produce nuestro café de origen 2 palmas.
Las fincas San José y la Esperanza son los privilegiados lugares en los que con el tezón de los agricultores de la zona nacen los cultivos de café, cuyos frutos maduros son recolectados por cogedores que se esmeran en seleccionar los mejores granos para que nuestro café 2 palmas sea siempre de calidad excelsa.
El Municipio de Sasaima, donde están nuestras plantaciones, se ubica en el Departamento de Cundinamarca; enclavadas en una región con una larga tradición cafetera que se remonta hasta finales del siglo XVIII, cuando dos grandes haciendas , “Santa Bárbara” y “Guane”, poseían extensos terrenos cultivados con café y que desde esa época producían tanto café que lo exportaban directamente a Europa sin tostar, para lo cual aprovechaban para su transporte las embarcaciones que viajaban por el Río Magdalena hasta Santa Marta de donde partían los buques con su preciosa carga.
La magia
Detrás de cada taza de
café 2Palmas
Degustar
Debido a la majestuosa ubicación de la tierra de cultivo de café 2 palmas se cuenta con unas condiciones agro ecológicas excelentes, pues la calidad de sus suelos, la temperatura ambiente que fluctúa entre los 18ºC y los 22ºC y la buena distribución de las lluvias durante todo el año, permite obtener una producción constante de café de alta calidad durante todos los años de vida productiva de las plantas.
El manejo cuidadoso del cultivo y el buen pago de la mano de obra calificada de nuestros trabajadores, permite la recolección manual exclusiva de grano maduro de café, determinando la buena calidad de la bebida que se produce con los mejores frutos de café 2 palmas.
En nuestros cultivos el manejo de recursos naturales se hace con total respeto por el medio ambiente desde el cuidado del suelo, las plantas y el manejo responsable y ético del agua, con tal alto compromiso en todos los procesos que estamos certificados por 4 C Asociation y Rainforest Alliance .
PRUEBA DE TAZA
FRAGANCIA/AROMA
Chocolate Amargo, Chocolate Intenso, Dulce, Vainilla, Caramelo, Arándanos Dulces; Frutas Tropicales, Melón, Vino de Uvas
SABOR
Lima Limón, Maracuyá, Dulce, Chocolate Intenso, Melón, Acidez Brillante
SABOR RESIDUAL
Dulce, Agradable
ACIDEZ
Media Alta
CUERPO
Medio
BALANCE
Bueno
VARIEDAD
Castillo
La producción ética y de altos estándares de café 2 Palmas
Cuidar
Es nuestro principal enfoque de producción, desde el cuidado mismo de las plantaciones, los suelos y demás recursos naturales, con prácticas amigables con el medio ambiente que preserven las condiciones propias de la topografía que brinda tan especial experiencia al paladar, preservando los suaves toques cítricos que caracterizan el café de la zona donde se ubica el cultivo.
Sabemos que en cada taza de café 2 Palmas se expresa una tradición cafetera ancestral que refleja la cultura y el compromiso de todas las maravillosas personas que desde la preparación de la tierras, la siembra, cuidados de plantaciones, cosecha, beneficio, tostión, empaque, y distribución se esfuerzan día a día para hacer una experiencia única y diferente a quien degusta una taza de
café 2 Palmas.
